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Le Domaine d'Arton

Domaine d'Arton
Lectoure, Midi-Pyrénées, 32700
France

CRÈME AU CITRON (POUR 6 PERSONNES)

Recettes

CRÈME AU CITRON (POUR 6 PERSONNES)

Arton Arton

- Faire bouillir le lait et le faire bien tiédir. 
- Dans une grande casserole fondre le beurre, le verser sur le sucre en poudre avec le jus de citron 
- Ajouter les œufs. 

Important ! Mixer jusqu'à ce que toutes les parcelles de la préparation (éclatées à cause du citron) deviennent totalement lisses, avec un aspect de crème.

- Verser le lait dessus, bien mélanger et cuire à feu doux durant dix minutes, quand la crème nappe la cuiller en bois, mettre dans un saladier et parsemer avec les zestes d'orange. 
- Mettre au réfrigérateur et consommer avec un vin moelleux « les Deux Cèdres d'Arton » .

INGRÉDIENTS :

- 5 œufs entiers 
- Le zeste d'un gros citron 
- 125gr. de beurre 
- 200gr. de sucre en poudre 
- 1/2 de l. de lait et le jus d'un citron et demi 
- Zestes d'oranges trés fins