Pourquoi utilise-t-on un alambic mobile pour distiller l’Armagnac ?
Nous faisons appel à un alambic mobile car nous ne sommes pas distillateurs, une activité réglementée qui nécessite une autorisation particulière.
L’alambic ambulant circule de propriété en propriété tout au long de la période autorisée de distillation, entre la fin des vendanges et le 31 mars de l’année qui suit la récolte.
Les Armagnacs du Château Arton sont distillés au plus près des vendanges, afin de conserver tous les arômes des baies. Nous sommes les premiers dans la région à faire appel à l’alambic ambulant, remis à neuf, généralement avant le 31 octobre de chaque année.