Château Arton élève l’Armagnac au rang de meilleure eau-de-vie française en 2017 et incarne une vision moderne: la qualité de l’Armagnac dépend de la qualité du vin. La modernité de nos Armagnacs s’appuie sur les progrès de la viticulture dont ils tirent parti.
Nos engagements de producteur et la conversion de notre vignoble en biodynamie et en permaculture nous permettent d’accompagner l’élevage de nos eaux-de-vie avec savoir-faire du plantier à la mise en bouteille.
Qu’est-ce que l’Armagnac?
L’Armagnac est un vin blanc de Gascogne, distillé, chauffé dans un alambic armagnacais, puis vieilli en fût de chêne. On distille dans sa pureté, on n’ajoute rien. Voilà toute la grâce de l’Armagnac ! Laisser la nature et le temps agir.
Armagnac, Cognac, Whisky, quelles sont les différences?
L’Armagnac, le Cognac et le Whisky sont des eaux-de-vie élaborées par distillation puis vieillies dans des barriques. Dans la culture anglo-saxonne, on les qualifie toutes trois de « brandy ». Mais c’est là leur seule parenté.
Armagnacs, typologie et qualités
Saviez-vous que la qualité d’un Armagnac n’est pas due à son âge ? C’est le fruit d’une alchimie particulière entre l’eau-de-vie, le bois de la barrique dans lequel l’Armagnac vieillit et le chai. Il faut le savoir-faire de l’œnologue pour mener chaque fût à la meilleure expression de lui-même, avec l’espoir d’atteindre l’équilibre parfait de la “Pièce Unique”.
“Brut de fût” vs “Pièce Unique”
Et si l’Armagnac était (aussi) une affaire de fût ? Décryptons le jargon des spiritueux gascons pour en savoir un peu plus sur le processus d’élaboration d’une eau-de-vie d’exception.
Prix d’excellence 2017
Pour la première fois, le prix d’Excellence est attribué à un Armagnac. Il est pour nous la reconnaissance de notre travail dans la vigne, dans les chais, mais aussi la résurrection de la région confidentielle du Haut-Armagnac.
Haut-Armagnac, Bas-Armagnac, Ténarèze, quelles sont les différences ?
Armagnac. Haut. Bas. Ténarèze. Les appellations ont de quoi déconcerter ! Elles sont pourtant essentielles pour saisir toute la richesse de l’eau-de-vie d’Armagnac. Née en Gascogne, une province située entre l’Atlantique, les Pyrénées et la Garonne, l’eau-de-vie d’Armagnac tire son nom de la région dont elle provient, un territoire reconnu AOC en 1936 qui s’étend sur le département du Gers, l’Est des Landes et le Sud du Lot-et-Garonne.
Comment déguster nos Armagnacs?
Généreux, l’Armagnac se partage. C’est la convivialité chère aux Gascons ! S’il peut se boire en apéritif, il se déguste avant tout à la fin d’un repas. Il s’apprécie avec un café ou un cigare cubain/dominicain dont les saveurs de cacao, de miel et de poivre noir viennent exaucer ses arômes.
« Nous ne produisons pas de l’Armagnac, nous l’élevons exclusivement à partir du vin de
Patrick de Montal
nos vignes».
2018
Chateau Arton Millésimé
2015
Chateau Arton Millésimé
Il n’y a que nos raisins qui vont dans nos vins. Il n’y a que nos vins qui vont dans notre Armagnac. Et tout se passe au domaine. Voilà la signature d’Arton.
TraçabilitéAu domaine d’Arton, la Nature généreuse a conservé ses droits. Artisans du temps, nous savons écouter et respecter ses rythmes. La patience est notre sagesse.
Viticulture durableDécouvrez nos Armagnacs sacrés Prix d'Excellence qui exaltent la richesse du Haut-Armagnac, le terroir le plus confidentiel de l'appellation.
